準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料雞 :1只2斤左右 輔料豉油 :適量白糖 :適量薑片 :適量蔥 :適量 具體步驟1. 把蔥段和薑片鋪滿鍋底,多放點姜蔥不但更加美味,還可以防止糊底;2. 把雞整隻放在姜蔥的上面;3. 加入白糖;4. 淋上豉油;5. 蓋上鍋蓋,中火煮開,轉小火慢慢焗;6. 中間翻面2~3次,讓整隻雞可以上色均勻、入味;7. 從雞大腿中插入筷子,沒有血水出來就表示熟了,轉大火把醬汁收至濃稠;8. 出鍋後稍涼再斬件,可以直接把醬汁淋在上面,也可以用小碟裝好醬汁,然後蘸着吃。