金針菇炒茄子是一款全素搭配的菜餚,我們可以好好試一下這款菜餚,製作起來也是非常簡單的。這樣的搭配不是很常有的,我們可以好好試一下。當你心情不好的時候,當你什麼事情都不想要做的時候,這個時候,唯一的解決方法就是和你最愛的人,一起好好的享受一份美食帶來的愉悅,這樣心情就會變好。
主料
金針菇 :適量茄子 :適量
輔料
鹽 :適量具體步驟
第一步:將炒鍋放在爐子上,倒入植物油稍微多一些燒熱,油麪起小油花,放入茄條炸至微微上色撈出。
第二步:將茄條全部炸好後將鍋裏的油倒出去,鍋裏還會有些油,將或關小放入甜麪醬,邊攪邊炒到甜麪醬的香味爆出來醬變稠。
第三步:放入蔥姜翻炒幾下,然後倒入提前用醬油、白糖、醋、十三香、料酒、香油、清水、小半勺澱粉兌到一起的調料汁再攪勻倒入鍋中。開大火燒開並稍微變濃稠。
第四步:倒入青椒條、炸好的茄條和蒜末,快速翻炒均勻即可。嚐嚐,可以根據自己的口味再決定放不放鹽。