主料
極美滋奧爾良烤翅醃料 :35雞翅中 :半斤
輔料
蜂蜜 :少量白芝麻 :少量
具體步驟
1. 將雞翅中清洗乾淨,用刀在表面劃幾道口,或者用牙籤扎一些小孔,方便更入味。
2. 將35g醃料倒入保鮮盒,加入少量清水,攪勻。
3. 把雞翅放入醃料盒用筷子拌勻。也可以在手上帶個塑料手套把雞翅跟醃料抓勻。一定要醃汁完全包裹雞翅才能更好的入味。然後把醃料盒放入冰箱冷藏至少6-8小時。醃製期間可以翻動一兩次。
4. 烤箱預熱200度,然後把雞翅放到烤架上入烤箱中層,烤盤上放錫紙放在下層。以防烤制的過程中油滴的到處都是。
5. 烤15分鐘左右,把雞翅取出,反正面刷一層蜂蜜,然後撒上白芝麻,再入烤箱烤10分鐘即可。
醃製的時間不宜過長,最多一天,如果時間過久會偏鹹。時間太多又容易醃製不入味。