醬雞肝怎麼做簡單又好吃

主料

輔料

具體步驟

1.雞肝去筋膜，用清水浸泡2小時，中間可多次換水

2.鍋中放水，將雞肝放入加白醋30克煮沸後撈出

3.鍋中重新放清水，放入焯過的雞肝，加蔥薑蒜桂圓肉大棗大火煮沸

4.放入醬油

5.小火煮10分鐘後撈出雞肝

6.起油鍋，大火炒煮好的雞肝

7.放老抽上色入味後盛出

8.請享用吧

烹飪技巧

加白醋煮沸是爲了去除雞肝的毒素雞肝不能煮得過久，10分鐘即可