準備時間:4分鐘 烹飪時間:4分鐘主料 牛排 :500 輔料叉燒醬 :兩匙紅腐乳 :兩塊 醬油 :兩匙料酒 :一匙食用油 :一匙麻油 :一匙 胡椒粉 :適量薑片 :一大塊 冰糖 :適量 具體步驟1. 把牛排洗淨,鍋內熱水滾燙牛排撈出沖水瀝乾2. 高壓鍋內放入食用油和麻油燒熱下入薑片,爆至薑片金黃3. 放入牛排翻炒幾下,再放入醬油,叉燒醬,紅腐乳,胡椒粉,料酒,冰糖翻炒均勻4. 放入水與牛排持平5. 蓋上高壓鍋鍋蓋壓制大火10分鐘小火30分鐘6. 時間到後放氣開蓋大火把汁收幹即可