準備時間:5分鐘 烹飪時間:15分鐘主料 豆腐 :適量 輔料 具體步驟1. 老豆腐切成塊,放在碗用保鮮膜包好,放在冰箱保鮮位置30天左右。2. 發現豆腐開始發粘,表面有紅色,藍色斑點。這就說明發酵OK。3. 取出一點,用鹽煮了花椒水做調味汁。哈哈哈,有小時候的味道哎。我只知道我們濟寧會這樣做,其他還有知道這樣的嗎?