準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料 雞爪 ：適量 輔料 姜 ：適量蔥 ：適量料酒 ：適量鹽 ：適量 具體步驟1. 雞爪洗淨，剪去指甲。薑切片，蔥挽結，其餘切蔥花2. 雞爪入鍋焯水，水滾加少許料酒取出，沖洗乾淨浮沫，瀝乾水3. 把雞爪放入大碗中，加薑片、蔥結、料酒、鹽、少許水一起放上蒸鍋4. 大火10分鐘後轉小火蒸40分鐘，出鍋撒上蔥花
