食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
牛扒的做法步驟
1、準備好牛肉,洗淨。
2、想要使牛肉不硬的小竅門就是:用刀背拍打牛肉。這樣砸出來的牛肉就很軟了,不會硬的了。
3、拍好後切薄片。
4、依次放入:胡椒粉。
5、依次放入:料酒。
6、依次放入:雞精。
7、依次放入:鹽。
8、依次放入:耗油。
9、依次放入:澱粉。
10、依次放入:蛋清。醃製大概半個小時。
11、放入平底鍋中煎,少油,小火慢慢煎至兩面都熟透。
12、煎好後撈出裝盤備用。
13、調製澆汁:生抽、番茄醬、糖、鹽、水澱粉,水,煮好後澆在牛肉上即可。
14、出鍋咯~~~~~~~~。