素炒百葉是一道很適合夏天吃的一道涼菜,大家都很喜歡吃涼菜吧,所以推薦大家做素炒百葉,炎熱的夏天,誰都不想去做熱氣騰騰的菜,因爲特別的熱,所以涼菜就起了很重要的作用,吃起來也很爽口,主要是做法超級的簡單,涼拌一下美味的菜餚就出來了。
主料
百葉 :300輔料
胡蘿蔔 :適量香菜 :少許
油 :適量
醬油 :少許
五香粉 :少許
醋 :少許
生菜 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.百葉洗乾淨後切絲,不用太細,放了兩天彈性沒那麼好了。
2.胡蘿蔔切兩片後切成末備用。
3.生菜一葉,洗乾淨後切碎備用。
4.家裏種的香菜,摘幾根新鮮的洗乾淨切碎。
5.鍋裏倒入適量油燒熱後放入蔥花爆香,加入百葉翻炒均勻後加入適量醬油,五香粉和鹽調味。
6.可以加適量水翻炒,不會粘鍋底,加上胡蘿蔔末翻炒片刻。
7.最後把蔬菜末加入翻炒幾下即可。
8.做好的一道菜簡單美味,幾分鐘就能做好。