準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘主料雞胗 :250尖椒 :200 輔料 西芹 :100蔥、姜、蒜、花椒 :各適量 具體步驟 1.雞胗洗淨切花刀 2.尖椒切片待用 3.蔥、姜、蒜切片待用 4.鍋底放入花椒、蔥、姜、蒜、鹽 5.將切好的雞胗放入鍋中,加適量水,加熱15分鐘即可 6.焯好的雞胗,這樣就可以炒了 7.鍋燒熱加少量食用油,依次放入花椒、蔥、姜、蒜炒出香味,放入尖椒翻炒幾下加入西芹及焯好的雞胗翻炒,加入鹽即可。說明一下我做菜是不加雞精和味精的,這樣的菜比較健康。