好吃的蒜蓉牛心菜怎麼做簡單又好吃

牛心菜呢就是我們經常吃的包心菜或者叫圓白菜。蒜蓉牛心菜是一道非常家常的菜，對於別的青菜的有點兒微澀，牛心菜味美爽口，開胃健脾，我覺得小孩子還是挺喜歡吃的，而且營養十分的豐富。這道菜食材簡單，做法容易，又好吃，所以快來試着做一做吧。

主料

輔料

具體步驟

1.把包菜洗淨瀝乾，不要用刀切，而是用手掰成小塊

2.辣椒切成小塊，蒜瓣用刀背壓碎

3.熱油鍋放入一半蒜蓉爆香

4.鍋很熱的時候放進牛心菜

5.超軟以後把另一半蒜蓉放進去翻炒均勻

6.接着把辣椒也放進去，加鹽雞精調味，可以沿着鍋邊滴幾滴醋進去（沒有或不喜歡醋味可不放）

7.吃口很脆，如果有紅辣椒顏色會更好看一些，可惜家裏只有這綠色辣椒了。

烹飪技巧

1、炒包菜一定要大火快炒，臨出鍋在放鹽不然容易出水，這樣吃口才會脆。