泡椒鳳爪其實是很容易學的一個菜,即可以稱他爲菜其實也可以稱之爲小吃,也屬於川味主要的小吃之一。 那怎麼做泡椒鳳爪才既好看又好吃呢?下面我來給大家分享分享。
主料
雞腳 :500輔料
泡椒 :適量條具體步驟
燒適量的涼白開備用
將處理過的雞腳切成兩半
將洋蔥切成片狀、胡蘿蔔切成條狀、萵筍切成條狀、檸檬切成片狀、老薑切成片、小蔥頭拍碎。
鍋裏倒入適量的涼水,放入3個蔥段 幾片老薑、花椒,將水燒開。
水燒開之後倒入洗乾淨的鳳爪倒入鍋裏面,煮開,繼續煮10分鐘左右。
調製泡鳳爪的了,將野山椒倒入盆中(如果吃得比較辣可以將野山椒切成段哦)、加入適量的涼白開、放入花椒、雞精、加入適量的鹽攪勻。
起鍋煮熟的鳳爪,並用涼白開過一次水,然後撈起講鳳爪放入調好的了中、同時方式準備好的胡蘿蔔條、萵筍條、檸檬片。
放入少了的白醋
蓋上蓋子醃製2-3個小時,就可以食用了哦.
鳳爪不要煮太久哦