主料
麪粉 :200輔料
蛋 :1個水 :適量
蘭州拉麪調料(網上有售) :適量
色拉油 :少量
牛骨 :2根
具體步驟
1. 1.把麪粉放入麪包機桶內
2. 2.加入一個雞蛋和適量的水
3. 蓋上蓋子進行揉麪,一個揉麪程序就夠了.
4. 蓋上蓋子進行揉麪,一個揉麪程序就夠了.
5. 在手上倒上少許色拉油,雙手搓一下,可以有效地防止粘手問題
6. 揉好的麪糰在手中整形成長圓形。
7. 鍋裏湯一鍋水,放二片姜,少許油和鹽
8. 用刀開始慢慢往裏面削麪條吧。圖片的麪糰可以再幹一些,更好切。
9. 燒熟的面撈出,不需要瀝涼水
10. 放入牛肉湯碗裏,撒上一點蔥,美哉。喜歡香菜的可以放香菜哦