主料
五花肉 :500輔料
油 :適量姜 :適量
蠔油 :2勺
糖 :1勺
小蔥 :適量
味極鮮 :1勺
生抽 :2勺
具體步驟
1.準備500克的五花肉
2.準備蔥花、薑片適量
3.把五花肉切成大小差不多的塊
4.鍋內燒開水,把切好的五花肉入水浸浸,這樣有助於去除髒東西
5.鍋內放油適量,加入蔥花、薑片炒香
6.放入浸好的五花肉,多翻炒幾下
7.加入適量開水(沒過肉就可以),加入味極鮮、生抽、蠔油、糖,小火燉,最後改大火收湯
8.美味紅燒肉出鍋啦
用薑片爆鍋減輕肉腥味,一定要用開水,一次性加足,中間不能在加水