美味的蕃茄燒豬紅怎麼做簡單又好吃

美味可口的蕃茄燒豬紅，豬紅有很多人都不知道，它即就是豬肝的意思，吃豬肝有補鐵的功效，建議每個家庭每週吃上一次，經常搞衛生的，如環衛工人吃豬肝，對這些工作者有保護作用哦，豬肝也可做成豬肝湯，但必須把腥味很好的祛除哦，不然會破壞口感哈。

主料

輔料

具體步驟

1.豬紅切成塊。

2.鍋中水燒開，下入豬紅，煮兩分鐘，出鍋衝去浮沫。

3.蕃茄切成塊。

4.紅尖椒、大蔥、韭菜均切成小段。

5.鍋中放油燒熱，下入蕃茄，加少量水，燒到蕃茄變軟。

6.倒入綽過水的豬紅，翻炒。

7.再放入4中的食材。

8.加適量鹽，翻炒均勻即可。

烹飪技巧

1、豬紅提前綽水，可去除表面污漬，炒時口感也會更好些。