梅花餅的做法 健康小吃----梅花餅 梅花餅怎麼做

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

梅花餅的做法步驟

• 1、將酵母，白糖，精鹽放入麪粉中。

• 2、攪拌均勻，用溫水慢慢攪拌成棉絮狀，和成麪糰，醒發1小時。

• 3、將豆沙餡放在案板上，搓成長條，切成段，裝入盤中待用。

• 4、將醒發好的麪糰，放在案板上，搓成長條，下劑子，擀皮。

• 5、將豆沙餡放入麪皮中。

• 6、將豆沙餡包好，壓扁，用刀切開，將切開的段，用手擰成180度，成梅花型。

• 7、將擰好的梅花餅，放入蒸鍋中。

• 8、大火蒸10分鐘，再燜2分鐘，出鍋，裝入盤中即可食用了。