準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘主料 鮁魚 :500 輔料料酒 :適量蔥 :適量尖椒 :1個老抽 :適量番茄汁 :適量 姜 :適量白糖 :適量蒜 :適量 醋 :適量食用油 :適量花椒粉 :適量 具體步驟 1.鮁魚掏出腸肚,洗淨,控水,切段。 2.蔥薑蒜,尖椒切段,備用。 3.鍋裏倒油,油開放入鮁魚段煎。 4.魚煎好了。 5.放入蔥姜,老抽,白糖,料酒,番茄醬,水,蓋上鍋蓋燉20分鐘左右。 6.出鍋啦!烹飪技巧鮁魚先煎下,吃的口感會好些。