主料
玉米粉 :150麪粉 :150
輔料
牛奶 :150ml酵母 :2
白砂糖 :40
具體步驟
1.玉米粉和麪粉混合。
2.加入酵母和糖,混合均勻。
3.倒入牛奶。
4.和成光滑麪糰。
5.放在溫暖處發酵至兩倍大。
6.取出揉光滑。
7.搓成長條。
8.平均分成50克左右的小份,揉圓。
9.取一個小麪糰,輕輕按扁。
10.平底鍋直接燒熱。
11.放入玉米餅坯,小火,蓋上鍋蓋。
12.一面烙成金黃色,翻面。
13.另一面也成金黃色出鍋,開吃嘍。
1、粉類可以不用稱,但玉米粉和麪粉一定是1:1。2、糖的用量可以根據個人的口味適當增減。3、平底鍋不用抹油,鉻的時候全程小火,加蓋鍋蓋。