主料
全麥麪粉 :125高筋麪粉 :125
輔料
黃油 :10砂糖 :18
奶粉 :6
冷水 :190ml
乾酵母 :2.8g
食鹽 :5
具體步驟
1.加入高筋麪粉
2.加入全麥麪粉
3.加入砂糖
4.加入食鹽
5.加入奶粉
6.加入冷水
7.加入黃油
8.加入酵母
9.選擇“全麥麪包”程序,設定時間
10.成品吃了一半纔想起拍照,對不起觀衆了
1、喜歡甜口味的童鞋,食鹽用量可以減少一點。2、不要使用點心專用(低筋麪粉)或小麥以爲的全麥麪粉。3、加入的水必須用冷水(5攝氏度)。4、室內溫度超過25攝氏度的時候請將水減少10ml。5、當室溫超過30攝氏度的時候做出的麪包品質較差。