冬瓜海帶湯的做法是比較簡單的，冬瓜是屬於含香的食物，所以它具有清熱的功效，於中醫而言，這個冬瓜是具有藥用價值的。利水、化痰的功效。而海帶呢？也是具有化痰消痰的作用，所以這道湯對於老年人是比較好的，因爲痰對於老年人而言是一個大問題。
主料
海帶 ：適量冬瓜 ：適量
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
具體步驟
海帶提前泡發並洗乾淨。我是晚上睡前用清水泡上，第二天早上用。
將海帶切成菱形片。
冬瓜去皮後切成薄片，切薄片容易熟一些。再切幾片生薑備用。
炒鍋中倒入適量菜籽油，油熱後放入海帶和生薑煸炒數分鐘。
放入適量的清水，大火燒開後轉小火燉30分鐘或者更久一點點，將海帶燉爛易嚼。這樣的海帶湯也會濃稠好喝一點。
放入冬瓜片
冬瓜切得薄的話，容易熟一些，節省時間。冬瓜9成熟時加適量食鹽調味，關火，餘熱可以將冬瓜至全熟。
完成
