準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料雞尖 :適量 青椒 :適量幹辣椒 :適量 大蔥 :適量 輔料 姜 :適量蒜 :適量郫縣豆瓣 :適量辣椒麪 :適量花椒面 :適量 具體步驟1. 先將雞翅洗乾淨,然後燒開水,放入花椒雞翅焯下2. 大蔥,青椒,幹辣椒切小段,姜蒜切片3. 鍋熱後放油,燒至七成,放花椒爆香,加入切好的大蔥,姜蒜,炒出香味後加郫縣豆瓣,稍候加入雞尖,不停翻炒,加老抽,少許白糖,然後加入青椒與幹辣椒,外炒一下,加入少許花椒麪與辣椒麪,再翻炒一下就可以起鍋了