家常藤椒魚片怎麼做簡單又好吃

藤椒魚片聽起來就有種辣辣的美味，不過這道菜裏確實有辣椒，還主要靠辣椒來提味。我們都知道魚是一種低熱量的食物，營養價值高但沒有很多的脂肪，所以很多人願意吃魚。今天我們說的藤椒魚片不僅有魚的鮮味還有辣味。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好魚，處理洗淨，將魚頭，魚肉，魚骨分開

2.將所有配菜洗淨，萵筍去皮，豆芽去根

3.魚骨砍小塊，魚肉斜片成魚片

4坐鍋入油，八成熱時倒魚骨煸炒，煸炒至魚骨呈淺黃色

5將煮好的魚片倒入萵筍，豆芽墊底的湯碗中

6將煸炒好的青紅椒藤椒油迅速淋在魚片上，點綴些香菜葉即成

烹飪技巧

魚骨用油煸香後衝開水熬，魚湯纔會呈奶白色。