花生西餅是一道麪食類美食,吃起來香濃可口,味道很棒哦,用了花生做主食,吃起來會有花生的香味,透過烤制的方式將整體的味道融入在一起,真的很好吃,在外面吃過一次感覺不是很好吃,就自己回家做了一下,果然還是自己做的美味多了,大家都試試。
主料
低筋麪粉 :100花生米 :50
輔料
泡打粉 :適量全蛋 :15
黃油 :50
砂糖 :30
具體步驟
1.原料備用。
2.黃油在室溫下軟化後,加入砂糖。
3.用攪拌器攪打均勻。
4.分次加入蛋液。
5.用攪拌器快速打發,至均勻的奶油糊狀。
6.將低筋麪粉及包打粉一起篩入,用橡皮刮刀稍微拌和,即可加入熟的已經去皮的花生米。
7.用手抓成均勻的麪糰。
8.將麪糰放在保鮮膜上,用成整形成直徑5釐米的圓柱體(或長方體)。包好保鮮膜,放冰箱冷藏三小時以上至凝固(也可冷凍)。
9.用刀切成厚約0.5釐米的片。
10.均勻的擺入烤盤內。(注意留出適當的間隙,餅乾在烤的過程中會膨脹。)
11.烤箱預熱,上火180度,下火160度。(我用的是ACA/北美電器GT400家用烤箱,請根據自家烤箱做適當調整。)
12.烘烤20分鐘左右,(根據餅乾的大小,厚度適當的調整時間)熄火用餘溫燜10分鐘。
根據餅乾的大小,厚度適當的調整時間