準備時間:15分鐘 烹飪時間:45分鐘天乾物燥的時候最適合吃一些綠豆來下火了,綠豆的涼性屬於非常溫和的,和螃蟹西瓜那種食材還是有很大區別的,而綠豆米桂花蓮藕羹這道菜還加入了香甜的桂花和軟糯的蓮藕,讓整道甜品的滋味顯得更加豐富有層次,是一款非常適合春夏季節的解渴吃食。主料 綠豆 :200 桂花 :50蓮藕 :100 輔料鹽 :5糖 :10 具體步驟1.把綠豆洗淨用沸水浸泡1-2小時後,把綠豆水倒出可當涼茶飲用,解暑袪火。然後把綠豆衣剝掉,就是這道甜羹的主角了――綠豆米。加入毛豆繼續煮4.煮至稍粘稠即可關火,加入桂花糖。