準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料尖椒 :1個 茄子 :2個 西紅柿 :2個 輔料 番茄醬 :1袋 具體步驟 1.準備茄子兩個,西紅柿兩個,尖椒兩個,番茄醬一袋 2.茄子去皮,切成大小均等的斜快洗一下,放入半勺鹽淹一會 3.下面調汁,碗裏放入兩勺糖,四勺醋,半勺鹽,雞精,香油,一點澱粉,攪拌均勻 4.鍋裏熱油放入茄子快炸至變黃變軟, 5.炸好的茄子撈出備用 6.鍋裏熱油,放入姜蒜沫炒香放入番茄醬炒香,放入西紅柿和尖椒翻炒出汁 7.出汁後放入茄子翻炒均勻,最後放入調好的汁勾芡即可,烹飪技巧無