韭菜鴨血魔芋粉味道鮮美,營養價值豐富,所需的食材主要爲鴨血、粉絲、韭菜。鴨血味道鮮美,口感爽滑,經常出沒在人們的餐桌之上,味道極其鮮美。粉絲色澤金瑩剔透,味道鮮美,韭菜營養價值豐富,長期食用可有有效的餓增強腎臟能力。三種食材的混合,搭配上各種輔料,美味而又營養。
主料
鴨血 :適量粉絲 :適量
韭菜 :適量
輔料
豆瓣醬 :適量澱粉 :適量
胡椒粉 :適量
蔥薑蒜 :適量
食鹽 :適量
具體步驟
準備好原材料;
燒鍋開水, 放少許鹽,將鴨血塊放入裏面焯一下;
燒熱鍋, 放適量的油, 下入蔥薑蒜煸炒一下;
煸炒出香味後放入豆瓣醬進去煸炒;
煸炒出紅油後加入適量的水, 加蓋燉煮二、三分鐘;
煮好後撈出裏面的豆瓣渣;
將魔芋粉絲放入,加蓋煮上兩分鐘;
再放入焯過水的鴨血塊;
加入適量的鹽和胡椒粉調味,倒入適量的水澱粉大火收濃;
出鍋前放入韭菜段,變色後即可;