主料
豬肉 水煮肉片料包(水煮魚料包同樣) :適量豆芽 :適量
菜心 :適量
輔料
蒜 :適量料酒 :適量
香菜 :適量
澱粉 :適量
辣椒麪 :適量
具體步驟
1. 將豬肉切片儘量切薄一點,放入適量料酒和澱粉抓勻,放置20分鐘
2. 將炒鍋內放油,油熱後放入豆芽和菜心,炒至斷生即可,盛入大碗中。
3. 再炒鍋內放入骨湯,如沒有可放清水,放入料包煮開,將醃好的肉片放入煮一兩分鐘即可
4. 肉片煮熟後起鍋倒入放菜的碗中,將辣椒麪和蒜末撒在肉片表面,將炒鍋內加油燒熱後澆到辣椒麪上。加上適量蔥花和香菜即可食用。