南瓜芋頭鹹飯用芋頭搭配南瓜 和不同的調味料煮出來。芋頭提供澱粉和能量，另外，南瓜新鮮味美。其中南瓜讓這道菜餚的顏色豐富，看起來顯得很好吃。這道菜餚是十分香的，那是因爲芋頭 讓這道菜餚的味道更加美味，搭配香蔥蒜蓉炒讓大家的在味道上吃出不一樣的感覺。
主料
芋頭 ：適量輔料
香蔥 ：適量具體步驟
蝦乾提前用溫水泡發20分鐘
香米淘洗一遍，瀝乾水分小蔥頭切片，其他各種原料洗淨，切成小丁備用
起油鍋，油熱後下入小蔥頭炒出香味
烹入料酒和生抽，下入芋頭、胡蘿蔔和香菇丁大火翻炒至蔬菜表面變軟
下入香米繼續大火翻炒至米粒乾爽
