準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料 茄子 :500 輔料香油 :適量鹽 :適量 醬油 :適量蒜瓣 :適量 醋 :適量 具體步驟 1.茄子去皮 2.撕成條 3.放入蒸鍋蒸熟 4.放入碗中 5.蒜瓣搗成泥 6.放香油、鹽、酥、醬油拌勻 7.澆在茄子上拌勻即可烹飪技巧可以根據個人口味添加作料。