美味的小炒茭瓜,這是一道很可口的家常菜,茭瓜帶着它本身的鮮,碧綠的茭瓜和黑木耳搭配一起,更能襯出木耳的鮮味,清淡的素食,不失美味,色彩搭配上,碧綠的茭瓜和黑色的木耳,讓人看起來就很有食慾,令人垂涎三尺。吃起好吃極了,讓人欲罷不能
主料
茭瓜 :510蒜瓣 :8
輔料
食鹽 :4稻米油 :適量
大排湯 :330
紅燒醬油 :5
具體步驟
1.石耳事先泡發洗淨,茭瓜洗淨切片,蒜瓣切片。
2.鍋中放油燒熱下入蒜片小火煸香。
3.加入石耳煸炒半分鐘左右。
4.加入茭瓜一起煸炒約兩分鐘。
5.加入適量大排湯(其他高湯也可以)蓋蓋用中火燜兩分鐘。
6.加入少許紅燒醬油煸勻。
7.加入適量食鹽翻勻即可關火出鍋了。