泡椒鱔段怎麼做簡單又好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將劃好的鱔魚段洗去血水，入開水鍋氽一水除去粘液，另準備好其它主、輔料

2. 熱鍋燒油，待油熱下鱔段下鍋過油微打卷時，下豆瓣醬炒出紅色，再下泡椒泡薑末以及大蒜炒出香味與鱔段再混炒幾下摻入少許熱湯燒至鱔段快熟，再下黃瓜同燒片刻

3. 最後調味，收至汁亮味濃，下蔥段，起鍋。