準備時間:5分鐘 烹飪時間:20分鐘主料 魚頭 :300祕製豆醬腐 :20 輔料蔥段 :適量薑絲 :適量鹽 :適量生抽 :適量 具體步驟1. 把斬好的魚頭洗乾淨放入碟中,加入鹽和生抽醃10分鐘,加入豆醬蔥段和薑絲。2. 鍋內加水,水開了放入魚頭,加蓋蒸5-8分鐘。3. 一碟鮮美營養的魚頭就蒸好了。烹飪技巧魚頭在魚場斬件,沒有豆醬可以用市面賣的黃豆醬代替。