“簡單的家常菜可以讓您吃的很滿足,幸福呀。” 食材明細主料茄子 (適量)輔料蔥蒜末 (適量)料酒 (適量)蠔油 (適量)粉 (適量)生抽 (適量)味精 (適量)鹹鮮 (口味)燒 (工藝)十分鐘 (耗時)普通 (難度)家常燒茄子的做法步驟1、茄子切條後放入幹澱粉裹住備用。2、鍋裏放油,油溫七八成的時候後下茄子條炸,炸到外皮酥脆顏色微黃就可以撈出。3、碗裏把所有的調料全部放進去攪勻。4、把有倒出來鍋裏不用放油,直接把調好的汁倒進去燒開。5、等汁變稠後放入茄子翻炒即可。