金菇雞蛋沙司是一道很簡單的家常菜呢,主要食材是金菇、雞蛋和沙司,做出來的金菇雞蛋沙司非常美味,而且營養搭配比較均衡合理,既有雞蛋香氣,又有金菇的香氣,結合起來真的是非常美味呢。金菇雞蛋沙司做法很簡單,而且老少皆宜,大家試一試吧。
主料
西紅柿 :一個小的或半個大的金針菇 :一小袋
雞蛋 :三個
輔料
鹽 :少許蔥 :少許
沙司 :少許
油 :少許
具體步驟
1.金針菇,西紅柿洗淨,金針菇放開水焯熟,煮的時間儘量長,一定要煮熟。
2.西紅柿切碎,雞蛋打成糊,蔥切碎。
3.金針菇撈出,用涼水洗後瀝乾水。
4.炒鍋里加少許油,放入雞蛋,翻炒熟剷出,再加少許油,放入蔥花,西紅柿翻炒,加炒熟的雞蛋,金針菇,加鹽,加沙司,翻炒片刻即刻出鍋。出鍋後可加沙司提味。掌握火候,時間不要太長。
1、西紅柿要少放,不喜歡酸的了不放沙司,喜歡酸口的多放,還可以拌麪吃。