主料
棒骨 :2根大黃米 :50
糯米 :30
燕麥 :20
輔料
鹽 :適量姜 :適量
香蔥 :適量
具體步驟
1.棒骨買的時候叫店家給敲兩半,用涼水泡着,換兩次水,
2.涼水放高壓鍋裏大火燒開,等血沫浮上來,用勺子撇淨,
3.姜去皮切片,
4.放鍋裏蓋上蓋大火燒開轉小火壓10分鐘,
5.這是熬好的棒骨湯,好香啊,倒一個乾淨無水的容器裏,隨用隨取;
6.幾樣米一起淘洗乾淨,
7.放高壓鍋裏,倒上棒骨湯,蓋上蓋大火燒開轉小火10 分鐘,
8.盛碗裏放鹽調味,最後撒上香蔥末即可。
熬棒骨湯時不加鹽,一頓吃不完,放鹽剩了吃了不好。