美味的口水雞絲麪怎麼做簡單又好吃

美味的口水雞絲麪，在中國人的餐桌上，這道菜可是下飯良品，常駐在中國人的餐桌上，每次食慾不好，一吃這道菜，頓時食慾大開，吃下一大桌子的菜的勇氣都有了。這樣的好菜不用強推，快來嘗一嘗這一道來自四川的麻辣美食，你一定會愛不釋口。

主料

輔料

具體步驟

1.做辣椒油：把辣椒麪倒在碗中，用涼油拌勻，放入炒熟的芝麻

2.炒鍋加油燒熱後，倒入辣椒碗中，拌均

3.另取一小碗加入蒜、姜、豆豉、醬油、鹽、糖、花椒麪、醋、辣椒油、蔥末、花生碎

4.調料拌均後的樣子，香香的

5.把麪條放蒸鍋蒸8分鐘

6.取出放盆中，加涼開水中脹條5分鐘，篦去水分，用香油拌拌

7.雞脯肉切大片

8.湯鍋加水，放入鹽、糖，燒開

9.放入切好的雞脯肉煮二分鐘，關火燜5分鐘

10.把燜好的雞肉切成條

11.青菜用開水燙燙後墊碗底

12.放上面條，擺上雞肉，散上調料。再散一點蔥花、花生碎。一碗香香的口水雞絲麪就做好了

烹飪技巧

1、做辣椒油時先用涼油拌一下，防止熱油把辣椒燒糊2、做調料時，加調料的順序是不能變的3、雞肉不要煮的時間太長，防止主老