上次和朋友一起去飯店吃飯,朋友點了一個冬菇焗排骨,當時我就覺得特別的好吃,一口氣吃了兩份;我對香菇有種特別的情感,因爲小的時候雖然家裏是賣香菇的,但是由於媽媽很忙,所以都沒空給我做香菇吃,所以現在只要吃到好吃的香菇就會想起那段時光;
主料
排骨 :500香菇 :50
輔料
油 :適量鹽 :適量
料酒 :適量
白糖 :適量
蔥 :適量
具體步驟
排骨砍件,用油鹽、料酒、砂糖醃30分鐘香菇提早浸發好
鍋裏放油,加入排骨,翻炒均勻,加入少許清水
蓋上蓋焗5分鐘
加入香菇,再加入少許水,焗3分鐘左右
加入少許鹽調味即可