主料
豬腳 :一個生薑 :一斤
海天添丁甜醋 :一瓶
雞蛋 :4個
輔料
鹽 :適量油 :適量
水 :適量
具體步驟
1. 生薑去皮洗淨切塊焯水(兩分鐘)備用。
2. 豬腳洗淨焯去血水備用。
3. 選擇甜醋。
4. 雞蛋煮熟去殼備用。
5. 熱鍋,放少許油將豬腳和姜(先豬腳後姜順序)倒入鍋內爆炒,放入鹽調味。
6. 將整瓶甜醋倒入砂鍋內煮沸後將豬腳、姜、雞蛋放入砂鍋內開始煲,待滾後文火煲兩小時。
7. 煲好幾個人嘴饞快吃完了纔想起忘記拍照了,留下點殘羹。真不好意思。
記得不要在晚上吃太多姜。