作爲一道經典的美味，小雞燉蘑菇一直以來都是家常餐桌上一道常見的美味，菜品選用新鮮的雞肉，口感鮮美，肉質細膩，還加入營養豐富的香菇一起經過小火慢慢的燉煮，充分保留食材的營養，牢牢鎖住菜品的美味與鮮香味，帶給你營養與美味的雙重體驗。現在就和小編一起來學習小雞燉蘑菇的做法吧。
主料
雞肉 ：適量輔料
蘑菇 ：適量具體步驟
鍋裏熱油（油不要放多了，因爲雞本身就有油，這時候油如果放多了燉出來的雞會很油膩）放入薑片爆香，我用的是豬油
把雞倒入鍋內翻炒至變色（沒有血水即可）
加入涼水沒過雞就行，燒開後用鍋子
中火燉十分鐘
泡香菇的水不要倒掉，倒入燉雞的鍋裏小火燉一小時
一小時後把香菇丟進去再繼續燉二十分鐘，快出鍋的時候加入鹽和雞精
裝碗撒蔥花就可以開吃了（紅棗我是用來拍效果圖的）我是孜孜不倦，來香哈一起交流吧！
