花菜最常的做法是炒,搭配各種肉類、蔬類一起翻炒。今天要介紹的是花菜做湯,這是一種新吃法,花菜肉羹湯,花菜和瘦肉一起煮湯,是一種新鮮搭配,但味道還是不錯的,湯水清甜,花菜軟嫩,常喝花菜湯,有清熱解渴、利尿通便之效,且營養豐富,適合老人和小孩飲用。
主料
花菜 :一朵瘦肉 :適量
輔料
澱粉 :適量料酒 :適量
鹽 :適量
雞精 :適量
油 :適量
白胡椒粉 :適量
蒜 :一個
具體步驟
1.鍋熱油放入蒜爆香
2.放入花菜翻炒至變色倒入清水煮開
3.肉放入鹽雞精澱粉料酒拌勻醃製十分鐘
4.水開後放入肉片煮兩分鐘放入白胡椒粉即可
5.可以撒上蔥花