準備時間:1分鐘 烹飪時間:1分鐘主料 大白菜 :適量肉片 :適量 杏鮑菇 :適量 紅蘿蔔 :適量 輔料油 :少許鹽 :少許定粉 :少許雞精 :少許黃酒 :適量 具體步驟1. 肉洗淨 , 切片放盆用鹽定粉酒醃漬15分鐘左右 。2. 將大白菜 , 紅蘿蔔剝皮 ,?杏鮑菇洗好切片備用 。3. 鍋熱放油,下肉片炒撒 ,放上紅蘿蔔,杏鮑菇炒幾下 , 再放上白菜片炒幾次加之一小碗水大火煮開 。4. 碗上放—湯匙定粉 , 再加點水劃均 。5. 煮開後加上劃撒的水定粉 ,煮開放鹽雞精炒撒關火 。6. 出鍋上桌 。