準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘主料 鯉魚 :1條酸菜魚料包 :1袋 輔料蔥 :適量蛋清 :1個料酒 :少許 澱粉 :少許鹽 :適量 姜 :適量 具體步驟 1.將鯉魚去鱗去腮、掏去內臟,清洗乾淨 2.斬成合適大小的塊 3.加蛋清、料酒、澱粉、鹽醃製片刻 4.蔥、姜分別切好備用 5.準備好酸菜魚調料包 6.底鍋熱油後爆香蔥花、薑片 7.倒入酸菜包酸炒 8.再倒入醃製好的魚塊炒勻 9.加適量水煮開 10.加調料包調味即可烹飪技巧也可添加大蒜、辣椒、薑片等佐料