主料
排骨 :240幹海帶 :8
輔料
蔥花 :適量料酒 :適量
鹽 :適量
姜 :適量
開水 :適量
米醋 :適量
具體步驟
1.幹海帶放水泡發。
2.泡發好的海帶洗淨切塊。
3.排骨砍小塊。
4.薑切片。
5.鍋裏水開後,放入排骨焯去血水。
6.將焯好的排骨放到燉鍋裏。
7.放入薑片。
8.倒入開水至7分滿。
9.放點米醋。
10.放點料酒。
11.電燉鍋通電,選擇高檔位開始燉排骨。
12.1.5小時後,放入海帶繼續燉。
13.2小時後斷電,調入適量的鹽,撒上蔥花即可。
燉骨頭放點能加速骨頭的燉煮時間,也利於鈣的析出。