主料
雞蛋 :52黃油 :75
低筋麪粉 :190
糖粉 :55
輔料
鹽 :1具體步驟
1.準備好各種食材;
2.軟化的黃油和糖粉、鹽一起放到盆裏,用電動打蛋器攪打;
3.分次加入蛋液,每次用電動打蛋器攪打均勻後再繼續放入少量的蛋液;
4.充分融合即可;
5.將低筋麪粉過篩入黃油盆裏;
6.用刮刀拌勻,無干粉狀態;
7.揉成麪糰後,靜置20分鐘;
8.將麪糰擀成面片,用模具做出形狀;
9.依次擺到烤盤裏;
10.烤箱170度預熱,中層,上下火,16分鐘;(具體時間和溫度請參照自家烤箱的習性,最好在最後幾分鐘的時候在烤箱邊看着點上色 情況;)
11.聖誕小餅乾出爐;
12.放在烤架上晾涼即可裝袋;
13.也可以用其它形狀的模具製作。
如果沒有低筋麪粉,可以用玉米澱粉和普通中筋麪粉2:8的比例配比使用。