早餐美食之炒藕絲怎麼做簡單又好吃

主料

輔料

具體步驟

1.藕去皮洗淨

2.切絲

3.用水泡起去掉多餘的澱粉

4.姜切絲，胡蘿蔔和小青椒切絲

5.將藕絲放鍋裏焯一下，撈起備用

6.鍋裏放薑絲炒出香味

7.再放入胡蘿蔔絲和小青椒絲炒一下

8.再放入藕絲炒勻，直到炒到斷生

9.放白醋

10.放鹽

11.放雞精炒勻，關火

12.出鍋，上桌

烹飪技巧

藕絲要用水先泡起，這樣可以去掉多餘的澱粉和防止藕絲變黑。