蠔油雙冬怎麼做簡單又好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 冬菇泡軟後，切去蒂的部份。

2. 筍切成滾刀塊，鍋內準備熱油炸筍塊，炸2～3分鐘後撈起瀝乾備用。

3. 鍋內餘油約1大匙炒冬菇，再加入筍塊及所有配料，蓋緊鍋蓋燜燒大約8分鐘，直到湯汁剩三分之一時再用太白粉水芶芡。

4. 青江菜對切，燙熟後用冷水漂涼，瀝乾。

5. 用青江菜圍邊，上盛冬菇、冬筍即可。