準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料 芡實 :15顆竹筍乾 :一根 薏米 :適量大棒骨 :一根 綠豆芽 :適量大棗 :兩顆薑片 :兩片 輔料 具體步驟1. 竹筍乾前一晚泡好,第二天換一次水繼續泡至軟,清洗後黃色水變得很淺即可;2. 芡實、薏仁提前一到兩個小時泡好;3. 大棒骨中間斷開,清水泡半小時然後放入裝有薑片、花椒大料的冷水中煮開,有效去除血水和浮沫後撈出備用;4. 砂鍋內放水燒至微溫後放入大棒骨、芡實、竹筍乾、薏仁大棗及薑片放入鍋內,大火燒開後文火慢燉一個半小時到兩個小時,放鹽即可。