紅心蘿蔔炒肉，大家都聽說過吧，是一道地地道道的家常菜，極具特色。不僅北方人喜歡吃，很多南方人也對它讚不絕口哦。這道菜食材方便易得，做法也相對簡單。衆所周知這道菜具有較好的保健養生功效，是不是現在已經開始流口水了呢？那就快來看看它的做法吧。
主料
紅蘿蔔 ：適量廋肉 ：適量
輔料
食鹽 ：適量老抽 ：適量
蒜薹 ：適量
胡椒粉 ：適量
具體步驟
青蒜坡刀切段
紅蘿蔔用模具（自制的，呵呵！）切成心形再切成片備用
豬瘦肉切薄片，用小碟裝好
在切好的瘦肉里加入鹽、花生油、醬油、米酒，攪拌均勻醃製幾分鐘
鍋內熱油，七成熱，
中火倒入紅蘿蔔片炒至微軟時放適量鹽
下入醃製好的豬瘦肉
大火爆炒至瘦肉熟
加清水略煮
加入青蒜、胡椒粉，炒勻即可
