正值炎熱的夏天，大家是不是在晚上約上三兩好友一起去吃海鮮或者燒烤呢?最近大家向我提出了兩個問題：青口貝是淡水還是海水?青口貝需要如何清洗?我在這裏正式回答。
一、青口貝是淡水還是海水
我在這裏肯定地回答大家是海水。青口就是我們日常生活中常見的貽貝。青口又被叫做海虹，鮮活的青口是一種比較大衆化的海鮮品。
青口貝，即翡翠貽貝(Mussel)，渤海部分地區又稱其爲“海虹”(但此詞在天津地區作爲一種螃蟹的稱呼)。乾製後即爲“淡菜”。青口貝分佈於東海南海和渤海一帶，在漲潮期間可大量捕捉，青口貝這時會浮在沙灘上便於打撈，所以是海水。同時這一時間段也是人們吃青口貝的旺季。
二、青口貝需要如何清洗
1. 將外殼刷乾淨，現將青口貝簡單的沖洗幾下。青口貝剛採集出來是有很多泥垢和微生物的，這一步是要把明顯的泥垢去除。
2. 用刷子把表面刷乾淨。隱藏在青口貝縫隙裏的小的污漬需要用刷子細細清洗，有時會粘有一些小毛絲，需要刷淨。
3. 往盆裏放足量水，將青口貝浸泡在水裏。青口貝里面的髒東西是無法用工具清洗出來，所以需要浸泡，讓裏面的髒東西自己出來。
4. 在上面滴一點鹽。這樣可以使得青口貝將內裏的東西大量吐出來，對進一步清洗青口貝是十分重要的一步。
5. 清洗完成。
不知道大家閱讀完這篇文章是不是對青口貝是淡水還是海水和青口貝需要如何清洗這兩個問題有了充分的理解呢?夏天啊，就要和三兩好友約在海灘邊的海鮮店，點上一份爽口嫩滑的青口貝，再點上一打啤酒，大口吃肉大口喝酒，一起談笑風生，這樣的夏天才不會被辜負，不是嗎?不要再等啦!就在今天晚上，把自己的好朋友約上一起探尋美麗的夏天。
