食材明细主料排骨 (适量)鸡蛋 (适量)生粉 (适量)辣椒酱 (适量)辅料姜 (适量)蒜 (适量)熟芝麻 (适量)中辣 (口味)烧 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)辣味排骨的做法步骤1、原料:排骨,鸡蛋1个,生粉,辣椒酱,姜,蒜,熟芝麻2、排骨洗净加姜片,大蒜碎,盐,五香粉,料酒拌匀3、加入生粉,打入鸡蛋4、搅拌均匀,排骨表面挂上很厚实的生粉糊5、起油锅,分次下入炸排骨6、表面微黄时捞起7、另起锅,倒入辣椒酱8、加入适量清水烧开9、熬至变稠10、倒入排骨,均匀沾上辣椒酱11、小火煮至入味,收干酱汁,撒上芝麻出锅12、成品